Tours de vino en Bolgheri a través de la tierra de los Supertoscanos en la Toscana
Explore las renombradas fincas vinícolas de los tours de vino en Bolgheri, donde prestigiosos viñedos producen mezclas Supertoscanas de clase mundial a lo largo de la Costa de los Etruscos. Estas experiencias guiadas de cata de vinos le llevarán a través de bodegas históricas y viñedos bañados por el sol, incluyendo visitas a fincas de renombre que elaboran varietales de Sassicaia y Ornellaia. Cada tour de vino en Bolgheri incluye catas dirigidas por expertos, paseos por la finca y conocimientos sobre el cultivo de Cabernet Sauvignon y Merlot que hicieron famosa a esta DOC.
Bolgheri se encuentra a trece kilómetros del mar Tirreno, donde los vientos marítimos templan el calor del verano y los suelos arcilloso-calcáreos drenan lo suficientemente rápido como para estresar a las vides y favorecer la concentración.
La denominación obtuvo el estatus DOC en 1994, treinta años después de que el marqués Mario Incisa della Rocchetta plantara esquejes de Cabernet Sauvignon en contra del consejo de todas las autoridades regionales. Su Sassicaia de 1968, lanzado comercialmente en 1971, obtuvo una puntuación superior a la de los Burdeos de primer nivel en catas a ciegas, y para 1985 la ladera tenía su propia DOC, la única denominación de finca única en Italia. Ornellaia siguió en 1981, Guado al Tasso en 1990, y hoy el Viale dei Cipressi, una avenida de cipreses de once kilómetros, enmarca uno de los corredores vinícolas más rentables de Europa.
Los tours de vinos de Bolgheri abren bodegas que fueron fincas familiares hasta la década de 1980, cuando los críticos internacionales comenzaron a puntuar los Supertoscanos junto a los Médoc clasificados. El estándar de tour guiado por la bodega incluye salas de crianza en barrica donde predomina el roble francés de los bosques de Allier y Tronçais, salas de fermentación con acero de temperatura controlada y sesiones de cata que ofrecen de tres a cinco expresiones: a menudo un Bolgheri Rosso DOC, una reserva de viñedo único y un Vermentino blanco. La mayoría de las fincas requieren reserva anticipada; no se aceptan visitas sin cita previa fuera de la temporada de cosecha. Los mejores programas de cata de vinos de Bolgheri combinan vuelos verticales con aceite de oliva prensado en frío del mismo terruño, y un tour de vinos de Bolgheri desde Florencia o Livorno generalmente incluye dos fincas y almuerzo en Castagneto Carducci.
La denominación cubre tres mil hectáreas, dos tercios plantados con mezclas de Cabernet y el resto repartido entre Merlot, Syrah y Petit Verdot. El Bolgheri Superiore DOCG exige veinticuatro meses de crianza, doce de ellos en madera. Las notas de cata de vinos de Bolgheri citan constantemente grosella negra, grafito y matorral mediterráneo: el sello distintivo de las vides cultivadas a la vista del mar. Sassicaia sigue siendo la referencia, pero Grattamacco, Le Macchiole y Michele Satta ofrecen visitas a la bodega a la mitad de precio y con plazos de reserva más cortos. Las experiencias de cata de vinos en Bolgheri, Italia, alcanzan su punto máximo de mayo a octubre, cuando las sombras de los cipreses se alargan más y las fincas abren sus jardines para el servicio de aperitivo antes del cierre a las 17:30.
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